Домашние конфеты Рафаелло

Я очень люблю рафаелки, мальчишки у меня тоже их обожают:)) 

Дома очень просто сделать подобные конфетки. Конечно, они не будут с такой нежной кремовой серединкой и хрустящим шариком внутри, но получаются очень и очень похожими.

Готовятся быстро и элементарно.

Рецепт:

200 гр сгущенного молока с сахаром (качественного, густого)

80 г кокосовой стружки в сами конфетки

20 г кокосовой стружки на обсыпку

миндальные орешки по количеству конфет (из этого количества ингредиентов выходит примерно 25 конфет, то есть берем примерно 25 орешков)

80 г кокосовой стружки залить сгущенным молоком, оставить в холодильнике загустеть. У меня настаивалась масса ночь.

Миндальные орешки залить кипятком, дать постоять пару минут и затем они очень хорошо очищаются от пленочки. Орешки оставить обсушиться.

Когда кокосовая масса загустеет, начинаем лепить конфетки.

Тут и рассказывать нечего и так все ясно.

Берем небольшое количество массы, внутрь вкладываем орешек, формируем шарик и обваливаем его в кокосовой стружке.

Хранить конфетки в холодильнике.

Есть рецепты, где используется сливочное масло, но мне кажется это уже перебор:))

Если будете лепить рафаелки с маленькими помощниками, то может получиться и такое очарование:)) Опять же веселое занятие для детишек и для ручек полезно:))