Оладьи с зеленым луком

Вкусные, пышные, ароматные, 

сочные веселые оладьи с зеленым луком.

Сразу же хочется куда нибудь на поляну, в лес - на пикник!!!

У меня тут на подоконнике лук заколосился:)) 

На оладьи там конечно не насобираешь, но в салатик или к супчику подать самое оно. 

Очень рекомендую!

 Сеточка лука севка, пара контейнеров или пластиковая банка из под воды и свежие домашние витамины обеспечены:)) 

Как раз для настоящего времени года!

Ну а  поскольку дом мой полон мужчин, то просто луком тут не отделаешься, поэтому в оладьи еще добавила колбасы. 

Хорошо добавить, например, копченой грудинки, опять же для аромата и ощущения дымка и отдыха у костра:)) 

Что нужно:

- 200 гр зеленого лука

- 1/2 ч л соли

- 1 сырое яйцо

- 2 ст л сметаны

- 5 ст л муки

- 80 гр копченой колбасы

- можно щепотку соды, но я не добавляю...

1. Зеленый лук нарезать и размять с солью толкушкой до появления сока. Вмешать яйцо, сметану, нарезанную кубиками колбасу, муку и соду. И дать постоять.

2. Ложкой выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом, формируя оладьи. Обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки. После выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.

3. Подавать со сметаной и зеленью:))

Приятного аппетита:))

                                                                                                                              С любовью, Анна