Куриный рулет со шпинатом и сыром в кунжуте

Моя очередная "попытка внедрить" в питание домашних шпинат:))

 Приходится буквально играть в резидента, пряча шпинат куда только можно. Зима, всевозможной зелени, которой раздолье летом, становится значительно меньше. 

Вот и приходится придумывать:)) Пока шпинат поселился в супчике с фрикадельками (идет на ура) и вот в таком рулете. 

Получается нежный рулет с сочной начинкой и с хрустящими зернышками. 

Не скучно, по крайней мере))

Что нужно:

*400 гр фарша куриного

*кусочек белого хлеба

*яйцо

*молоко (чтобы замочить хлеб)

* 300 гр замороженного шпината 

*100 гр твердого сыра

*семена темного кунжута (темный для контраста с белым мясом птицы)

*соль

*молотый перец

Что делаем:

В фарш добавляем белый хлеб, размоченный в молоке, соль, перец, яйцо.

Размороженный шпинат хорошо отжимаем, избавляясь от лишней жидкости.

К шпинату добавляем тертый сыр.

Включаем духовку на 180С.

На противне расстилаем фольгу, подходящую нам по размеру, посыпаем ее густо кунжутом, пытаясь распределить его равномерно почти по всему листу (определяем на глаз, на сколько разместится у нас фарш).

Далее на кунжут выкладываем не весь фарш сразу, а частями, ложкой, помогая себе смоченными водой руками, так как фарш будет пытаться сдвинуть весь кунжут в сторону. Надо постепенно аккуратно сделать так, чтобы фарш лег равномерно. Тогда получится красивая и вкусная кунжутная корочка. У меня не получилось ((кунжут упорно ускользал под весом фарша:))

Итак, фарш выложили, затем на фарш укладываем шпинатно-сырную начинку. Также ровно по всему фаршу ее распределяем. 

Затем приподнимая края фольги, заворачиваем рулет. НО фольгу саму внутрь не укладываем, она остается всегда сверху, просто помогая нам закрутить ровно рулет. Завернули, края закрутили, как у конфеты-хлопушки.

Отправляем в духовку на 20-30 минут. Тут каждая хозяйка определится по характеру своей духовки:))

Можно минут через 20 вынуть, развернуть фольгу, отправить обратно чуть подрумяниться. 

А вообще что то мне уже весны захотелось... Солнышка, весенних запахов...

Анна