Мамины котлеты

Это будет рецепт вкусных домашних котлет из трех видов мяса.
И вдобавок котлеты без яиц и хлеба.

Эти котлеты меня научила готовить моя мама - умница, красавица, садовод, цветовод, рукодельница и кулинар!

Хочется уже солнца, света и зелени, но в моем доме, где одни мужчины, любят мясо!

Мой старший сын - фанат котлет и он вообще считает, что с котлетами не сочетаются такие цифры, как одна или две, например:)) 

Котлеты в его понимании существуют только во множественном или в очень множественном числе.. 

Так что котлеты  у нас заводятся стаями, правда, гостят не долго:))

Берем по килограмму  своей любви, заботы:))) и еще:

Чтобы приготовить домашние котлеты, нам понадобится:

-300 г мяса свинины 

-300г филе курицы

-300 г филе индейки

-две крупные луковицы (лук либо желтый, либо белый)

-зубчика 3 чеснока (крупных)
-соль, перец по вкусу

-никаких яиц (они связывают и делают котлеты жесткими)

Что делаем:

В мясорубке крутим все ингредиенты, получаем фарш.

Фарш отбиваем, формуем котлеты, обваливаем в любимых панировочных сухарях  и обжариваем на сковороде .

По мере готовности складываем готовые пышные котлеты в сотейник, добавляем по желанию сметанки, бульончика (водички) и даем чуть потомиться - потушиться.

 Хорошо бы еще в фарш добавить зелени.