Домашние конфеты Рафаелло

Я очень люблю рафаелки, мальчишки у меня тоже их обожают:)) 

Дома очень просто сделать подобные конфетки. Конечно, они не будут с такой нежной кремовой серединкой и хрустящим шариком внутри, но получаются очень и очень похожими.

Готовятся быстро и элементарно.

Рецепт:

Нежнейшая творожная запеканка

 В такой снежный Первомай весны хочется, как никогда:))

И вот  наперекор снегам такая легкая весенняя красота, ка тому же еще и очень вкусная, особенно для таких любителей творожностей, как мы:))

500 г творога (желательно жирного домашнего)

2 яйца

сахарный песок по вкусу (мы делаем не очень сладко)

2 ст л крахмала

2 чл ванильного экстракта

масло для смазывания формы

панировочные сухари для обсыпки формы
лимонная цедра по желанию

Духовку разогреть до 180С.

Смешать все ингредиенты для запеканки (лучше при постоянном взбивании в миксере).

Форму смазать маслом, обсыпать дно и края сухарями. Наполнить форму творожной массой и выпекать примерно 30-40 минут.

И с праздником, конечно:))

Маффины с клюквой

Маффины с клюквой..

1 стакан клюквы

2,5 стакана муки

1 чл разрыхлителя

3/4 стакана коричневого сахара

1/2 чл соли

8 ст л растопленного сливочного масла

1,5 ст. л. ликера (у меня был шоколадный, можно яичный, морошку, рябину, главное без сильного яркого цвета.)

2 яйца

1 ст л ванильного экстракта

Смешать отдельно сухие и отдельно жидкие ингредиенты.

Затем обе смеси соединить вместе, в самую последнюю очередь добавить клюкву (можно замороженную), тесто аккуратно перемешать, рахложить по формочкам и выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут.

Быстро, просто, легко и главное -  вкусно:))

Что то у меня случилось с блогом, не могу писать сообщения и вот сегодня название к сообщению так и не смогла написать....