Творожная запеканка с грушей

Идея с грушами не моя, я ее нашла в замечательном блоге Марины, думаю, очень многие его знают и бывают Вот рецепт с блога Марины, который меня вдохновил.

Пропорции творожной основы у меня свои, а вот за идею с грушами спасибо Марине:))

Запеканка получается не только вкусная, но и очень симпатичная. Полосатый веселый разрез и, что очень важно, груша очень хорошо сохраняется: не разваривается и не разваливается. Отлично!

Творожная запеканка с черникой

Нежная творожная запеканка, для меня самый вкусный рецепт из творога.

Рецепт как приготовить запеканку:

*720 гр творога 1,8% жирности

*4 яйца 

*4 ст л сахара

*2 ч л ванильной эссенции

*3 ст л крахмала

*2 полные ст л кедровых орехов

*300 гр черники

Яйца взбить с сахаром, вмешать крахмал, ванильную эссенцию, творог, орехи, размешать до однородного состояния.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, на дно выложить чернику (ее чуть пересыпать ч л крахмала и ч л сахарного песка).

Сверху на ягоды вылить творожную массу и поставить в заранее разогретую до 175С духовку на 45 минут.

Когда запеканка остынет, провести ножом по стенкам формы осторожно и перевернуть запеканку на блюдо (разделочную доску в моем случае:))

Наслаждайтесь:))

Творожная запеканка с печеньем

А как насчет чашечки кофе с нежнейшей творожной запеканкой: 

Низ получается более плотный с привкусом шоколада, песочная прослойка с шоколадной глазурью и нежнейший ванильный  тающий творожный крем   сверху с хрупкими ядрышками кедра... 

Получилось волшебно!!

Что берем и что делаем:

Творожная запеканка с крошкой

чередная запеканка:))

Нежная с ноткой лимона мягкая сочная творожная серединка 

под хрустящей шоколадной шапочкой!

Творожная основа может быть любая, на ваш вкус,

у меня были такие пропорции:

*творог - 500 гр

*3 ст л (кто любит очень сладко, тому надо делать больше сахара:))

*3 яйца

*3 ст л манной крупы

*цедра одного лимона (только желтая часть)

Шоколадная крошка:

Творожная запеканка с шоколадом

Да да, опять творог и опять запеканка.. По мне так подобные запеканки вкуснее любых пирогов и пирожных: ну хоть как-то полезно и не так жирно и сладко.. Творог на запеканки беру 1,8 % жирности, кремовый, мне он очень здесь нравится..

Зима, наконец то, отступает и скоро время запеканок пройдет: они как-то лучше идут зимой, в холодное время.. 

Скоро наступит время ягод, фруктов и отлично будет свежий холодный творог и десерты с ним, а пока... так:))

А запеканки - отличный вариант, чтобы накормить творогом детей и не любителей творога:))

Для приготовления  творожной запеканки с кускусом нужно:

Рисовая запеканка в духовке

Очень очень очень вкусная запеканка, даже не запеканка, 

а целый десерт для меня по крайней мере..

нежное молочно сливочно-ванильно-лимонное-нечто:)).....

очень и очень:)) 

Мои оценили:))

На 5 маленьких формочек:

Творожная запеканка с орехами

Шоколадная творожная запеканка с кедровыми орешками.

Два последних месяца я пожалуй каждый день готовила эту запеканку. И мы ее всю истребляли на пару со старшим сыном, за день)) Просто наваждение какое то)).. 

Как то зимой творог в его первозданном виде, холодный не очень у нас идет.. 

А вот в качестве запеканки с орешками, ягодами, шоколадом отлично! Муку, манку и крахмал я не использую! Зато использую отруби, а точнее "Сибирскую клетчатку".. Мне нравится))

Нашла для себя  отличный нежирный  творог (жирность 1,8%), очень он меня устраивает, такой не кислый, нежный и кремовый даже где-то.. А еще сюда использую кедровые орешки, именно кедровые.. Когда ешь нежную, мягкую, воздушную запеканку, очень интересно когда попадаются такие маленькие хрупкие зернышки - жемчужинки:)) Надо совсем не много, но получается вкусно,  именно с кедровыми орешками... 

Что нужно:

Творожная запеканка в лаваше

Получается очень вкусно: то ли запеканка, то ли пирог, то ли "творожная лазанья".

Совершенно не диетично, но очень замечательно: мои мужчины довольны и я тоже.

Можно, конечно, для себя сделать маленькую порционную версию с обезжиренным творогом и, например, вместо сметаны с фруктовым соусом (либо просто фруктами)..

Но тогда надо брать кремовый обезжиренный творог, ну для меня..

Зерненый нежирный творог при запекании у меня почему то получается каким то резиновым, что ли...

 Но в принципе надо сделать и облегченный вариант: подумаю:))

Также я использовала форму размером 26*15*6.

Что делаем:

Овощная запеканка с цветной капустой

Цветную капусту люблю нежно и преданно, правда почему то одна из всей семьи))) Решила влюблять в нее и остальных своих домочадцев)))


Не люблю, когда над капустой долго измываются, она совсем тогда теряется и сама на себя становится не похожа, поэтому мы обойдемся очень недолгими над ней экспериментами, я так ее вообще люблю моментально быстро обжарить, дабы хруст не потеряла и все, и вот оно счастье)))

А для запеканки нам надо:
цветная капуста - 500 гр
яйца - 2 шт
молоко - полстакана
сыр - 50 гр
соль перец по вкусу


Капусту разобрать на соцветия, недолго отварить до полуготовности, выложить в форму для запекания, залить смесью взбитых слегка яиц с молоком, присыпать натертым сыром и отправить в духовку при 185 С минут на 20 (до золотистости))
Все)))
Хороших выходных, уже октябрьских)))

Запеканка с фасолью и фаршем

Думаю, не только меня мучают все время мысли Что же приготовить? 

Это было, это было, это уже проходили....))) Хочется чего нибудь новенького))

 Этот рецепт из этой серии: вроде бы обычная запеканка, но.. не с картофелем, а с белой фасолью.. 

Получается необычно, вкусно, фасоль она такая немного как орешки, если ее не очень сильно перемалывать, то остаются чуть хрусткие кусочки, что придает такую интересность)) 

Старшим в семье понравилось, а детишкам нет, они все таки привыкли к варианту с картофелем..

И еще, фасоль она суховата, и хорошо бы в той запеканке соус, хотя бы сметану и свежие овощи конечно..

Что нужно: