Картофельная фокачча

Осень осень осень....

Позолоченный лес зовет и манит дышать землей, туманами, травой и холодным воздухом приближающихся заморозков.... 

Шуршать листьями, бродить среди деревьев, одеть свитер потолще, собрать в охапку семью, любимых и близких и рвануть на пикник или хотя бы копать картошку, а что, очень даже романтичное и веселое занятие))))

Но прежде надо собрать с собой вкусную корзинку, а в корзинку надо непременно взять вкусного домашнего хлеба)))))))

Горячие нектарины с творожным сыром

Если вам нужен вкусный, быстрый, легкий, эффектный десерт за пять минут, то этот рецепт для вас.

Самое время: и фруктов раздолье и опять же похолодало, можно и чего нибудь погорячее, вот и отличный вариант осеннего фруктового теплого десерта.

Нектарин разрезать пополам, разделить на две половинки, вынув косточку. Срезы нектарина смазать смесью меда и сливочного масла, опустить срезами на горячую сковороду, чтобы они подрумянились.

Снять с огня, выложить на блюдо, в каждую половинку положить по шарику взбитого с ванильным сахаром творожного сыра. 

Полить оставшимся медом.

А еще мы сегодня гуляли в лесу, встретили белку, угостили орешком))   

Хлеб плетенка

На днях я наткнулась в сети на один замечательный блог.

 Каждый рецепт в нем увлекает, хочется бежать и делать, глаза разбегаются, мысли крутятся и не спится (мысли и идеи мешают потому как))

Вот это замечательное место Смотреть)).

Первым делом из этого блога у меня по плану было плетение, да да, плетение хлеба.

Красота невозможная и еще очень очень вкусная. Ароматный, мягкий, пушистый и душистый! Буду обязательно повторять!

Себе сюда рецепт тоже напишу, узелок на память.

Розовый и лимонный сахар

И только аромат цветущих роз –

Летучий пленник, запертый в стекле, –

Напоминает в стужу и мороз

О том, что лето было на земле.

Свой прежний блеск утратили цветы,

Но сохранили душу красоты.

                                    (Уильям Шекспир)

Как жалко цветов, которые засыхают, увядают, так хочется сохранить, любоваться бесконечно и вдыхать тонкий еле еле уловимый аромат.. 

Скажу по секрету, я даже заморозила несколько цветочков розы кустовой, рука не поднялась выбросить))

А еще заготовила себе розовый песок для украшения  кулинарных изделий и для радости конечно.

В компанию к розам попали и лимоны, сок было заморожен на зиму, а цедра пошла на лимонный сахар, аромат волшебный. И в чай можно ложечку такого веселого сахара и на выпечку и в тесто очень удобно, ведь бывает же что нет свежего лимона под рукой? У меня бывает..

Фугас - прованский хлеб

Давно давно я засматривалась на этот хлеб. Он меня очаровывал и пленил своим видом, каким то загадочным духом, каким то благородством и нравом... 

 И я решилась)

 Хлеб мне понравился очень, моим он полюбился с медом, 

а я распробовала его с сыром, с творожным сыром.. 

И правда есть в нем  особый дух, и вообще это так по домашнему, так по настоящему отламывать хлеб.. В нем такая сила природы что ли.. 

 А вообще 1 сентября, осень, душа в волнении и ожидании.

Творожно лимонное печенье

Вечер добрый, вечер летний. 

Если я люблю творог, муж любит лимоны, а все любят домашнюю выпечку, то из этого получается домашнее творожное печенье и лимонная глазурь под вечерний воскресный чай))

Нам понадобится:

Как почистить изделия из мельхиора

Прочитала в любимом мною ЖЖ Ирины Чадейки, который находится Здесь отличный совет по очистке серебра и мельхиора.

Попробовала, понравилось, отлично работает, минута и все готово. 

Как это было))

Подходящую по размеру форму выстилаем фольгой, выкладываем вилки, ложки, ножи и т.д..

Пироги с разными начинками

Тесто:

Рецепт маффинов с черникой

Галеты с фруктами + кое что еще

150 г сливочного масла

75 г сахара

щепотка соли

250 г муки

1 яйцо

+ немного муки для раскатывания

Масло растереть с сахаром и солью. Всыпать муку и растирать до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Разделить на 4 части и убрать в холодильник минимум на полчаса.

Начинки возможны любые, у меня вышло 4 галеты : груша-корица-сахар, нектарин-тростников­ый сахар, черника просто, чернослив-коричневы­й сахар.

Выпекаем примерно полчаса при 180С.

Ну и печеные помидорчики с чесноком, солью и итальянскими травами  в оливковом масле.. 

Наслаждаемся летом)))

Соус из крыжовника к мясу

Наступают холода, накрапывает дождик, одеваем теплые куртки, сапоги, детские ручки в перчатки.. 

А еще пора заготовок  на зиму. 

Вот один из рецептов,сделанных мной этим летом на зиму. 

Мне очень понравилось, моим тоже, кисло-сладкий пряный с чесноком  соус к мясу из крыжовника..

Присмотритесь к этому рецепту, когда будете закатывать соусы на зиму!

Чтобы приготовить этот необычный соус к мясу  потребуются следующие ингредиенты: 

Корзинки с ягодами

Последние выходные провели с семьей на даче, если так можно сказать. Дождь нас прогонял всеми силами, ветер осыпал последние ягоды с кустов, повеяло осенью. Воздухз наполнен запахами леса, грибов, сырой земли. Скоро осень с ее дождями, фонарями, скользящими машинами под светом фонарей. Скоро скоро пойдем шуршать листьями))

А пока вот такой десерт, чтобы согреться в доме под чашечку горячего чая со смородиной и душицей...